Второй ресторанный урок добавляет два обязательных шаблона — tenerque и hayque + инфинитив (надо, приходится) — и кухонные глаголы с чередованием hervir (кипеть), cocer (вариться). Тема — как описывают блюда и как готовят в ресторанах.
Цели урока
выражать необходимость через tenerque и hayque + инфинитив
употреблять hervir и cocer в описании готовки
обсуждать меню и вкусы глубже, чем в 5.2
Тренажёр урока
Vocabulario · Новые слова
Español
Русский
En contexto
hervir
кипеть; кипятить
Voy a hervir agua para la pasta.
Я буду варить воду для пасты.
cocer
вариться, тушиться
La sopa cuece diez minutos.
Суп варится десять минут.
al vapor
на пару
Las verduras al vapor están ricas.
Овощи на пару вкусные.
la receta
рецепт
Esta receta es muy fácil.
Этот рецепт очень простой.
el ingrediente
ингредиент
Los ingredientes: huevos, patatas y aceite.
Ингредиенты: яйца, картофель и масло.
el horno
духовка
El pollo está en el horno.
Курица в духовке.
la sartén
сковорода
La tortilla está en la sartén.
Омлет на сковороде.
el aceite
масло (оливковое)
Aceite de oliva español.
Испанское оливковое масло.
la sal
соль
Un poco de sal y listo.
Чуть-чуть соли и готово.
¡Qué rico!
как вкусно!
¡Qué rico está el gazpacho!
Какой вкусный гаспачо!
buenísimo / buenísima
очень вкусный / очень вкусная
El arroz está buenísimo.
Рис просто восхитительный.
Práctica · Лексический тренажёр
Gramática · Новая грамматика
Tener que + инфинитив: мне надо
Личная необходимость — «мне надо, я должен» — это tener в настоящем времени + que + инфинитив: Tengoquecocinar (мне надо готовить). Меняется только tener: tienesque, tieneque, tenemosque, tenéisque, tienenque. Инфинитив после que остаётся без изменений. Отвечая на вопрос ¿Quétienesquehacerhoy?, перечисляйте дела через эту формулу.
Tengo que preparar la cena.
Мне нужно приготовить ужин.
¿Tienes que trabajar hoy?
Тебе нужно сегодня работать?
Pablo tiene que ir al mercado.
Пабло нужно пойти на рынок.
Tenemos que reservar mesa.
Нужно забронировать столик.
после que — всегда инфинитив: tengoquecocinar, не tengoquecocino
Hay que + инфинитив: надо (вообще)
Безличная формула hayque + инфинитив значит «надо, следует» без указания на человека: Hayquehervirelagua (надо вскипятить воду — так делается по рецепту). Форма hay одна на все лица. Контраст: tenerque — лично я должен, hayque — так надо всем. В рецептах почти всё пишут через hayque.
Hay que hervir el agua primero.
Сначала нужно вскипятить воду.
Hay que cocer los huevos diez minutos.
Яйца нужно варить десять минут.
¿Qué hay que hacer ahora?
Что нужно делать сейчас?
Primero hay que cortar las verduras.
Сначала нужно нарезать овощи.
hay — знакомая вам безличная форма: haypan, hayquecocinar
Hervir y cocer: чередования на кухне
Hervir (кипеть) чередуется e→ie: hiervo, hierves, hierve, hervimos, hervís, hierven. Cocer (вариться) чередуется o→ue: cuezo, cueces, cuece, cocemos, cocéis, cuecen. Схема знакомая: как dormir/calentar/poder из прошлых юнитов. Под ударением — чередование, в nosotros/vosotros — обычная гласная.
Voy a hervir agua.
Я буду варить воду.
El agua hierve en cinco minutos.
Вода закипит через пять минут.
La sopa cuece a fuego lento.
Суп томится на медленном огне.
Cocemos las verduras al vapor.
Мы готовим овощи на пару.
hervimos / cocemos — без чередования (ударение уходит в окончание)
Práctica · Грамматический тренажёр
Sonidos y letras · Читаем по-испански
Фокус звука: QU: que, aquí, pequeño — u не читается
Сочетание qu всегда звучит как «к», а u в нём молчит: queso — «кесо», aquí — «аки», pequeño — «пекеньо». Буква q в испанском почти не бывает без u (только в словах-иностранцах). В слове quien два звука сливаются: «кьен». Слушайте озвучку и проверяйте себя: между «к» и гласной не должно быть «у».
quesoсыр («ке-со»)
¿qué?что? («ке»)
quienкто («кьен»)
aquíздесь («аки»)
pequeñoмаленький («пе-ке-ньо»)
paqueteупаковка («па-ке-те»)
Lectura · Чтение
La tortilla de patatas
La tortilla de patatas es un plato muy famoso de España. Los ingredientes son fáciles: huevos, patatas, aceite y sal.
Картофельный омлет - очень известное блюдо Испании. Ингредиенты простые: яйца, картофель, масло и соль.
Primero hay que cortar las patatas. Después hay que batir los huevos con un poco de sal.
Сначала нужно нарезать картофель. Потом нужно взбить яйца с немного соли.
Todo junto a fuego lento: la tortilla cuece diez minutos. ¡Está buenísima!
Все вместе на медленном огне: омлет варится десять минут. Он очень вкусный!
~ 49 слов · первое чтение — без словаря, второе — с глоссарием; кнопка сверху озвучивает весь текст
los ingredientes — ингредиентыhay que… — нужно…batir los huevos — взбивать яйца
Audio · Аудирование
Подруга объясняет, как приготовить гаспачо — холодный испанский суп. Слушайте и решайте, верны ли утверждения.
Показать текст (transcripción)
—¿Cómo haces el gazpacho? —Es muy fácil: primero hay que cortar los tomates y el pan.
—Как ты готовишь гаспачо? —Это очень просто: сначала нужно нарезать помидоры и хлеб.
—Después, todo va a la batidora. Tienes que batir todo cinco minutos. —¿Hay que hervir el agua? —No, ¡el gazpacho es una sopa fría!
—Потом всё идёт в блендер. Нужно взбивать всё пять минут. —Нужно ли кипятить воду? —Нет, гаспачо — это холодный суп!
—Y va a la nevera dos horas y, ¡a la mesa! —Perfecto: tengo que probar la receta.
—И он идёт в холодильник на два часа и, —за стол! —Отлично: мне нужно попробовать этот рецепт.
Habla · Говорение
Расскажите вслух рецепт простого блюда: что надо делать вообще (hayque…), что приходится лично вам (tengoque…), что кипит и варится (hiervo, cuece). Используйте фразы из таблицы с озвучкой.
Di esto
Смысл
¿Qué hay que hacer?
что надо делать?
Primero, hay que hervir el agua.
сначала надо вскипятить воду
Tengo que cortar las verduras.
мне надо нарезать овощи
La sopa cuece diez minutos.
суп варится десять минут
Voy a cocer los huevos.
я сварю яйца
¡Qué rico! Está buenísimo.
как вкусно! очень вкусно!
Тренируйте чередование вслух: hiervo / hervimos, cuezo / cocemos. Формула hay que произносится слитно, как одно слово.
Situación real · Реальная ситуация
Cocinamos juntos
Вечер на кухне: вы с подругой готовите ужин — овощной суп. Она спрашивает рецепт и помогает.
Проиграйте диалог и поменяйтесь ролями: теперь вы спрашиваете ¿quéhayquehacer?. Слова cuece и hierve произносите с ударением на первый слог: «куэсе», «йерве».
Escribe · Письмо (домашнее задание)
Домашнее задание · escrito
Напишите 6–8 фраз о готовке: три с hayque + инфинитив (шаги рецепта), две-три с tengoque + инфинитив (ваши дела сегодня) и одну-две с hervir/cocer (hierve, cuece).
Объём: от 35 слов.
primero… después… — сначала… потом…hay que — надо (вообще)tengo que — мне надоa fuego lento — на медленном огнеun poco de — немного